糖尿病人早晨别喝粥

     研究发现，糖尿病人早晨喝粥者饭后血糖明显上升。由于大米的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，但淀粉颗粒加热、加水后会发生膨胀胶化，易被消化吸收。因此粥比干饭更容易被消化吸收，对血糖的影响也更大。 ​​​

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